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REFERENCIAS
Referencia Líder
Panela Orgánica Zello Verde Red. 125g x 8: Es como se identifica y se describe esta referencia del producto en bloque, el cual da cuenta de su forma, peso y presentación. Es la que más prefieren los consumidores, porque viene fragmentada de modo que cada panelín (125g.) alcanza para una preparación que rinde para 5 o 6 porciones.
Presentaciones comerciales (pesos y material de empaque del producto): La Panela Orgánica Zello Verde se expende actualmente en presentaciones sólidas o en bloque. Próximamente granulada y líquida. Las presentaciones en bloque son: Panelón Orgánico cuadrado x 1000g., Panela Orgánica Red. 500g. x 2 y Panela Orgánica Cuad. 500g. x 2; termo-selladas con plástico termo-encogible, embalada en bolsas de papel o cajas de cartón en cantidades de 24 unidades.
Presentaciones
comerciales (pesos y
material de empaque
del producto):
Proceso de elaboración del producto
Apronte de la caña (corte y transporte), molienda de la caña, limpieza de jugos (con mucílago de balso y cadillo), evaporación y concentración de jugos (mediante su cocción), batido de la miel, moldeo, enfriamiento, empaque y embale.
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