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VENTAJAS TÉCNICAS Y ORGANOLEPTICAS
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El producto es de naturaleza orgánica, lo cual le otorga características especiales como excelente sabor, olor, rendimiento y color agradables, lo que lo hace de gran aceptación. De otra parte la forma de empaque facilita el arrume.
El trapiche está ubicado a campo abierto, esto hace que no se perturbe la tranquilidad de los pobladores de la zona. De otra parte, se dispone de una hornilla ecológica tipo CIMPA, la cual no requiere combustibles que afectan el ambiente como la leña y el caucho.
VIABILIDAD AMBIENTAL
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